Instalatii frigorifice

Instalatii  frigorifice pentru climatizare industrială sunt necesare pentru a asigura  o temperatură de +10°C…+12°C în spațiile de procesare (tranșare carne, procesare carne, procesare lapte), în cele de tranzitare a materiilor prime perisabile și a produselor finite, precum și în spațiile de așteptare și livrare produs finit.  Tunele de răcire rapidă cu ajutorul cărora carcasele sunt răcite într-o perioadă scurtă de timp, evitându-se astfel înmulțirea bacteriilor și pierderile în greutate. Carcasele răcite sunt apoi păstrate în depozite de refrigerare, unde procesul de răcire continuă lent până la temperatura de +2°C la os. Tunele de congelare rapida folosite pentru congelarea intr-un timp scurt la temperaturi de -25°C -40°C anumite produse cum ar fi carcase de carne, pasari preambalate etc. dupa care acestea pot fi pastrate in depozite de pastrare produse congelate, la temperaturi de -18°C-25°C o perioada mai lunga de timp.

 

instalatii-frigorifice-horeco-frigo-service (2) instalatii-frigorifice-horeco-frigo-service (4)instalatii-frigorifice-horeco-frigo-service (3) servicii-horeco-frigo-service-alba (2)